모 기사 떳는데 이건 안 적어놨더만 왜 퍼졌는가 말이다..



올스톤 사카나야 생선 가게의 주인 요시유키 카와무라의 말이다. “전체 5~6%만이 일본인 주인에 의해 운영되고 있다.” 그는 또한 “하지만 만약 일본인만 스시를 만들었다면, 이토록 인기가 있지는 않았을 것”이라 덧붙이기도 했다.


이민사 역시 보스톤 스시 문화에 영향을 끼친 것으로 조사됐다. 지난 10년간 매사추세츠로 이민 온 118,000여명의 아시안 아메리칸 중 대부분은 중국인이었으며, 이중 9,000여명만이 일본인이었다고. 때문에 스시 레스토랑의 대부분은 일본인이 아닌 한국인 혹은 중국인에 의해 운영되고 있는 형편이다.


세계화에 성공한게 결정적으로 이거 때문이지..

무슨 정부정책이니 이 ㅈㄹ하는데. 이게 아니고, 보급화가 결정적인 역할이지.

암만 맛있다 고급요리다 ㅈㄹ해도. 보급한되면 꽝임..


호주에서도 죄다 초밥가세 주인이 김치인들로 알고있는데. 저번에 일베도 올라왔다.

미국에서 최초 회뷔페 만든 사람이 한국계임..  일본이 한게 아니다.


결정적으로 보급화가 안되면 성공못함.. 그리고 주인은 죄다 아시아계..

양키들이 시작했으면 먹으로 가지도 않았을듯. 


사실 피자헛 뭐 이런것들이 이태리정통은 아니고 미국피자인데. 


미국에서 성공하고, 전세계로 퍼지기가 쉬웠다. 
미국에서 성공하면 원래 전세계로 퍼짐.. 미국 파워가 ㄷㄷ한거..

그리고 동유럽에서 스시한번 먹어봤는데. 한국 일본에서 먹는 스시를 생각하면안된다.
존나 맛이 다르다.. 존나 맛대가리 없다. 밥뭉치 자체가 좀 이상함.. 뭐랄까. 암튼 이상함.
그리고 그네들이 먹는거는 전통 초밥이 아니라. 미국에서 변형된 롤스시가 많이 팔리더라.
전부 롤 스시.